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变质 /biànzhí/
enranciamiento
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rancidity
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rancissement
1
品鉴
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橄榄油变质的化学过程。
上下文
橄榄油质量的好坏多半取决于原料 及加工方式的差异。但使用后的保存不当同样可以引起橄榄油的变质。
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