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单一不饱和脂肪酸 /dānyī bù bǎohé zhīfángsuān/

ácidos grasos monoinsaturados

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monounsaturated fatty acids

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acides gras mono - insaturés

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化学 |
只有一个双键的不饱和脂肪酸。橄榄油含有的比率很高,以油酸为主,长期食用它能够保持血液中正常的胆固醇比率。

例子

单不饱和脂肪对健康有很多好处,包括降低导致动脉形成斑块的低密度脂蛋白,减少心脏病和中风风险等。