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ß-谷甾醇 /bèi tǎ-gǔ zāichún/

ß-sitosterol

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ß-sitosterol

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β-sitostérol

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化学 |
大量地存 在于橄榄油的甾醇成份中,有助于 防止对食物中胆固醇的吸收。

例子

可用于制药(降血脂药)以及食 品、化妆品的添加剂。同时,利用 生物技术还可把高纯度β-谷甾醇转 化成药用维生素D3原料以及多种激 素。