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橄榄油 | 名词
早期采收 的 特级初榨橄榄油 。

附加信息

早收橄榄油的特点是明亮的绿色(叶绿素含量较高)以及新鲜的草本和水果的香味; 比起使用更成熟的橄榄制成的橄榄油,它的味道更醇厚,果味馥郁,后者虽然依旧很出色,但具有更成熟与淡化的细微差异。另一方面,绿橄榄油含有较高浓度的多酚和天然抗氧化成分,对健康更有益处。