β-胡萝卜素 /bèi tǎ húluóbo sù/
ß-caroteno
ß-carotene
β-carotène
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例子
胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是 橘黄色脂溶性化合物，它是自然界 中最普遍存在也是最稳定的天然色 素。它是一种抗氧化剂，具有解毒 作用，是维护人体健康不可缺少的 营 养 素 ， 在 抗 癌 、 预 防 心 血 管 疾 病、白内障及抗氧化上有显著的功 能，并进而防止老化和衰老引起的 多种退化性疾病。