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法尔加 /fǎ ěr jiā/

Farga

橄榄油 |

橄榄树品种，树势高大，枝条呈展开状，树冠稠密，叶椭圆形；抗寒、抗肿瘤病，对孔雀斑病、黄萎病和实蝇抗性弱；成熟晚，产量高；果实极不容易脱落，加大了机械化采摘的难度。

附加信息

"法尔加"是西班牙排名第十一的橄榄树品种（种植面积）。主要分布在在加斯特隆省和塔拉贡纳省，部分分布在雷利达省。

橄榄油 |

同名的橄榄果，略重，果长，顶圆，无尖端，成熟时果实呈黑色，出油率高，适合榨油。

橄榄油 |

用同名的橄榄果加工的橄榄油，具有水果香味和甜味，较苦、较辛辣，单不饱和脂肪高，多不饱和脂肪酸含量中等，天然多酚含量低，稳定性差。