cette méthode présente plusieurs inconvénients: elle ne peut être pratiquée qu´en période de taille, elle requiert une grande quantité de matériel végétal, ce qui complique le contrôle génétique et sanitaire, ainsi que l´introduction de nouvelles variétés, la taille de formation est plus coûteuse, puisqu´elle favorise le développement en buisson de l´olivier, et implique une entrée en production tardive.