Olivaterm

DICCIONARIO MULTILINGÜE DEL ACEITE DE OLIVA

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PALABRA DEL DÍA

ácidos grasos poliinsaturados

ácidos grasos insaturados que poseen dos o tres dobles enlaces, presentes en el aceite de oliva en forma de ácido linoleico (omega 6) y ácido linolénico (omega 3), cuyo consumo es recomendable por ser ácidos grasos esenciales.