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研磨 /yánmó/

molienda

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milling

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broyage

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工业 |
用带锤子,里面有齿轮的研磨机将油橄榄搅碎,用来去除其外皮结构从而获得橄榄果肉(成糊状)。

例子

采用锤式破碎机破碎,其筛孔大小和捶打速度是关键,最佳的筛孔直 径大小为6mm,最佳捶打速度为为 2.500~3.000r/min,其油的酸度、 过氧化物UV值、总酚类和甾醇等有 较好的结果。