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koroneiki

Agricultura | adj./s.

Variedad de olivo de vigor medio, de porte abierto, de densidad de copa clara y de hoja de forma elíptico-lanceolada. Resistente al repilo y la verticilosis y adaptable a terrenos áridos y drenados, pero susceptible a la tuberculosis y el frío. Su entrada en producción es precoz y su productividad es alta. Además, sus frutos presentan una baja resistencia al desprendimiento, lo que facilita su recolección mecanizada.

Ejemplo

Su cosecha es temprana, justo después de la Arbequina. Por ello, el cultivo de olivos koroneiki es ideal para aquellas fincas en las que se cosecha Arbequina y se quiere aumentar la producción. Además, la variedad de olivo koroneiki posee un alto rendimiento a la hora de producir aceite, llegando a producir un 15% más que la variedad arbequina.

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Sinónimos

koroni, kritikia, Ladolia, Lianolia, Psilolia, Vaciki

Información adicional

Esta variedad, originada y cultivada en Grecia, ocupa el 60% de la superficie oleícola del país; concretamente, alrededor de unas 300.000 hectáreas. Además, este término hace referencia a una ciudad de Messinia, en Grecia, denominada Koroni.

Fuente

https://olivadelsur.com/es/blog/koroneiki-b124.html

Agricultura | adj./s.

Aceituna de la variedad homónima de peso bajo, de forma ovoidal, de ápice apuntado y de color violeta en maduración. Es apta para almazara y de rendimiento graso alto.

Ejemplo

Las aceitunas de este tipo de olivo tienen una peculiar forma ovalada y poseen poca pulpa. Por este motivo, no se recomienda su uso como aceitunas de mesa.

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Fuente

https://olivadelsur.com/es/blog/koroneiki-b124.html

Aceites | adj./s.

Aceite de oliva elaborado con aceitunas de la variedad homónima, dulce y frutado, con poca intensidad de amargo y picante. Presenta un alto contenido en ácido oleico y polifenoles y una alta estabilidad.

Ejemplo

El aceite de koroneiki es ideal para potenciar el sabor de platos como: ensaladas, pescados blancos y mariscos y para elaborar mayonesa o salsas elaboradas con yogur.

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https://olivadelsur.com/es/blog/koroneiki-b124.html