Definición

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ES

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Cata | s. m. pl.
Sensación olfativa que recuerda a los frutos del bosque.

Ejemplo

De caracter intenso, este AOVE monovarietal de Arbequina presenta en boca, sus notas de cata evolucionan hacia los espárragos verdes, alcachofas y donde podemos apreciar una sutil apreciación a frutas del bosque.

Fuente

https://pagosdenavalta.com/aove/