Voir +
ES

1

Agriculture | s. sgm. m.

Exemple

L’indice de maturité est déterminé sur la base de lappréciation de la coloration de 100 olives qui sont prélevées au hasard sur un échantillon de 1 kg. Ces olives sont réparties en 8 classes allant des olives à épiderme vert intense ou vert foncé jusquaux olives à épiderme noir et pulpe entièrement foncée.

Formes alternatives

indice de maturation.

Informations supplémentaires

cet indice s´utilise généralement pour déterminer le moment optimal de la récolte.