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ES

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Degustation | adj. | s. f.
flaveur d´ huile d´olive rappelant celui des pommes.

Exemple

L’AOP Huile d’Olive d’Aix en Provence est herbacée aux arômes d’artichaut cru, de pomme, de verdure et d’amande souvent accompagnés d’ardence de type  fruité vert  ou  goût intense  (Ollivier et al., 2007 ; Pinatel et Artaud, 2014)