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Commerce | s. sgm. m.
Dernier marché dans lequel un produit est commercialisé.

Exemple

Instaurer une IG pour l’huile d’olive de la région Kabyle encouragerait l’amélioration de la qualité de ce produit. Toutefois, pour pouvoir la mettre en place, il faut auparavant penser à augmenter la production qui est stagnée dans la région Kabyle, clarifier le système foncier, créer un environnement spour les producteurs en amont de la filière, et structurer les accès au marché en aval.

Complémentaire

Informations supplémentaires

Dans le marché en aval, l´huile d´olive arrive conditionnée au consommateur final ou aux distributeurs qui la lui vendent directement.