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ES

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Huiles | s. sgm. f.
Huile obtenue à partir des grignons d´olive.

Exemple

Le processus dextraction de lhuile de grignons dolive est le suivant: un solvant chimique est dabord administré au grignon dolive qui a la capacité de dissoudre les graisses mais pas le reste du grignon solide. Cette application extrait lhuile puis, dans un processus de raffinage, le produit est chauffé afin que le solvant sévapore complètement et proprement sans laisser aucune sorte de résidu nocif - à condition que cette méthode de chauffage ne dépasse pas 90 degrés Celsius (194 degrés Farenheit).

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Huiles | s. sgm. f.
Catégorie spécifique d´huile de grignons d´olive résultant du coupage de l´huile de grignons d´olive raffiné avec de l´huile d´olive vierge ou vierge extra, qui lui confère saveur et arôme. Elle est propre à la consommation.

Exemple

Huile de grignons d’olive: huile constituée par le coupage d’huile de grignons d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges. Son acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 1 g/100g et ses autres caractéristiques correspondent à celles prévues pour cette catégorie. [chino : falta].

Informations supplémentaires

les deux acceptions établissent la différence entre l´emploi du terme comme hyperonyme (qui englobe toutes les catégories d´huile de grignons d´olive) et comme catégorie spécifique. Pour éviter l´ambigüité possible entre ces deux emplois, il est conseillé de réserver, dans la mesure du possible, l´emploi du terme au singulier à la catégorie spécifique et d´utiliser la forme du pluriel “huiles de grignons d´olive ”, comme hyperonyme.