Deux hectares du domaine [de Donadille, à Nîmes Rodilhan] sont consacrés à la culture biologique de l’olive. Depuis plusieurs années, un couvert végétal entre les oliviers est maintenu afin de préserver la biodiversité et léquilibre des sols. Cette pratique contribue également à la lutte contre le principal ravageur de ces arbres, la mouche de l’olive. En effet, les insectes auxiliaires qui s’abritent dans les herbes participeraient à régulariser la population de mouches.