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Agriculture | s. f.
Maladie de l´olivier, causée par une bactérie (Pseudomonas savastanoi) qui s´introduit dans l´arbre à travers une blessure, et qui se caractérise par l´apparition de petites tumeurs de couleur marron.

Exemple

La tuberculose de l’olivier est répandue dans tous les pays oléicoles et s’attaque également à d’autres plantes comme le laurier rose (Nerium oleander), le frêne (Fraxinus excelsior), le troène (Ligustrum japonicum thunbi), le jasmin (Jasminum spp.), le forsythia (Forsythia intermedia zab) et Phyllera sp. (Bradburry, 1986). Les régions exposées aux chutes de grêle et aux gelées sont particulièrement favorables à la prolifération de la bactérie.

Informations supplémentaires

si la maladie endommage la plante, cela n´a pas d´incidence directe sur la qualité des huiles, mais si elle affecte le fruit, cela donne lieu à des huiles aux saveurs singulières. Il n´existe pas de méthode de contrôle, c´est pourquoi des mesures préventives sont recommandées, comme éviter le gaulage comme technique de récolte et pratiquer la taille sélective.