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ES

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Chimie | s. sgm. m. pl.
Composés chimiques qui, avec la glycérine, constituent les triglycérides.

Exemple

De plus, lhuile dolive libère comme principal acide gras, lacide oléique qui est absorbé presque totalement par lintestin, ce qui rend ainsi lhuile dolive parfaitement assimilable par lintestin.