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Industrie | s.
Installation industrielle destinée à l´élaboration de l´huile d´olive qui se compose de trois zones principales: zone de réception, zone d´élaboration et cave à huile.

Exemple

Le produit obtenu au moulin est l’huile d’olive vierge obtenue du fruit de l’olivier (Olea europaea L.) uniquement par des procédés mécaniques ou d’autres procédés physiques dans des conditions, thermiques notamment, qui n’entraînent pas d’altération de l’huile, et n’ayant subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.

Synonymes

Formes alternatives

moulin à huile.