色素 /sèsù/
pigmentos
pigments
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例子
食品色素包括两类：天然的或人工合成的。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。虽然具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，但是对人体健康具有潜在的危害！