植物油 /zhíwùyóu/
aceite vegetal
vegetable oil
huile végétale
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例子
植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。 用果子,种子或其他植物部分获得的脂肪,大多是不泡和化合物的性质,因此室温下呈现液态。 植物油容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫"油脂反应",食用油出现哈味就是油脂被氧化的结果。