indice de maturité
índice de madurez
maturity index
成熟的标志 /chéngshú de biāozhì/
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Exemple
L’indice de maturité est déterminé sur la base de lappréciation de la coloration de 100 olives qui sont prélevées au hasard sur un échantillon de 1 kg. Ces olives sont réparties en 8 classes allant des olives à épiderme vert intense ou vert foncé jusquaux olives à épiderme noir et pulpe entièrement foncée.
Formes alternatives
indice de maturation.
Informations supplémentaires
cet indice s´utilise généralement pour déterminer le moment optimal de la récolte.