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ES

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Industrie | s. sgm. m.
Machine qui s´utilise pour le broyage et qui triture l´olive au moyen de pales en forme de marteau fixées sur un disque qui tourne à grande vitesse.

Exemple

Les broyeurs à marteaux ont remplacé les mortiers, les pressoirs antiques dont les traces se retrouvent parfois sur le territoire, les meules en pierre, tirées par des bêtes ou des hommes puis mus par un mécanisme électrique et enfin les presses hydrauliques.

Informations supplémentaires

C´est la méthode la plus utilisée actuellement du fait de sa rapidité et de son rendement plus élevé.