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Agriculture | s. sgm. f.
Taille de l´olivier adulte qui présente un excédent de bois et une baisse de la production, et dont le but est de remplacer les branches vieillies par d´autres plus jeunes et productives générées à partir de bourgeons situés dans la zone de coupe.

Exemple

Elle est pratiquée sur des oliviers dont la fonctionnalité productive a diminué et qui ne réagissent plus aux soins culturaux car ils sont trop vieux ou trop affaiblis. Ce sont des arbres caractérisés par la présence d’une zone fructifère située uniquement à l’extrémité des rameaux insérés sur des branches nombreuses, dépouillées et caractérisées par une végétation rare ou inexistante.

Informations supplémentaires

L´olivier admet un renouvellement permanent et quasi-perpétuel de ses branches, compte tenu de l´abondance de bourgeons latents présents dans le vieux bois, c´est pourquoi ce type de taille est pratiqué avec succès dans les oliveraies centenaires d´Andalousie.