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Industrie | s. sgm. f.
Huile d´olive vierge non filtrée, résultant de la première pression à froid, qui conserve de minuscules débris végétaux en suspension qui, au fil du temps, ont tendance à former des lies.

Exemple

Lhuile en sortie de centrifugation, non filtrée, épaisse et goûteuse !