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Degustation | s. f.
Sensation perçue suite à la stimulation des papilles gustatives par certaines substances solubles.

Exemple

Les huiles robustes, fabriquées à partir dolives cueillies lorsquelles sont principalement vertes, ont tendance à avoir une saveur plus affirmée et poivrée, généralement avec des notes de tomates vertes de vigne, de feuille de tomate verte et de peau de pomme verte.