1

Industrie | s.
Opération qui consiste à éliminer de la phase huileuse les restes de pulpe, de noyau et d´autres éléments solides au moyen d´un tamis vibrant, dans le but de faciliter la séparation liquide-liquide.

Exemple

Le tamisage: moyen indispensable et eficace pour améliorer la valeur alimentaire du grignon. La séparation des débris de coques de la pulpe, appelée couramment tamisage est devenue une opération indispensable pour une meilleure utilisation des sous-produits de l´industrie oléicole.

Informations supplémentaires

Ce processus est fondamental pour obtenir une bonne qualité d´huile, puisque les résidus solides qui ne sont pas éliminés peuvent l´altérer.