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Industrie | s. sgm. f.
Eau qui fait partie de la composition naturelle de l´olive.

Exemple

Ce broyage est réalisé manuellement ou par l’intermédiaire d’un animal. Cette étape permet donc dobtenir une pâte qui contient de la matière solide (débris de noyaux, dépiderme, de parois cellulaires, etc.) et des fluides (huile et eau de végétation, cest-à-dire leau contenue dans les cellules de lolive).