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卡塞雷斯小苹果 /kǎ sāi léi sī xiǎo píngguǒ/

Manzanilla cacereña

橄榄油 |

橄榄树品种，树形矮小，枝条成展开状，树冠较稠密，叶椭圆披针形；抗寒，对肿瘤病抗性差。成熟早，产量高；果实容易脱落，方便机械化采摘。

附加信息

"卡塞雷斯小苹果"是西班牙第九大橄榄树品种（种植面积）。主要在卡塞雷斯省和萨拉曼卡省种植。

橄榄油 |

同名的橄榄果，很重，圆形，顶圆，无尖端，成熟时果实呈黑色，出油率低，适合榨油和食用。

橄榄油 |

用同名的橄榄果加工的橄榄油，具有水果香味和甜味，较苦、较辛辣，单不饱和脂肪含量高，多不饱和脂肪酸含量低，天然多酚含量中等，稳定性中等。