Definición

VER +
ES

1

Química | s.
hidrocarburo responsable del color amarillento de los aceites de oliva vírgenes, que constituye un factor provitamina a y posee propiedades antioxidantes.

Ejemplo

Numerosos estudios epidemiológicos muestran una disminución del riesgo de padecer cáncer de pulmón en personas que consumen alimentos ricos en beta caroteno. Como resultado de ella, se realizaron algunos ensayos clínicos en los que se administraba ßcaroteno para prevenir el cáncer de pulmón.

Forma alternativa

beta caroteno