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Agriculture | s. sgm. f.
Maladie de l´olivier causée par un champignon (Gloeosporium olivarum) dont le principal effet est le pourrissement de l´olive, qui perd généralement du poids et tombe prématurément.

Exemple

Dans les zones nécrosées du fruit et avec une humidité ambiante élevée, se développent de nombreuses acervules sur lesquelles se forme une substance mucilagineuse rosée contenant un grand nombre de conidies. L’olive prend ainsi un aspect savonneux, d’où l’appellation : olive savonneuse.

Informations supplémentaires

ces olives donnent des huiles à l´acidité élevée et de très mauvaise qualité, appelées “huiles rougeâtres”. Pour la contrôler, il est recommandé d´utiliser des produits contenant du cuivre, d´aérer les arbres, d´éliminer les olives momifiées et d´avancer la récolte.