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Morisca

莫瑞斯卡 /mò ruì sī kǎ/

Aceites | adj./s.

Relativo a la variedad de olivo de vigor elevado, porte erguido, densidad de copa espesa y hoja de forma elíptico-lanceolada; resistente a la sequía, pero muy susceptible al repilo y la verticilosis, y susceptible a la tuberculosis y la aceituna jabonosa; de precocidad media para entrar en producción y media productividad; cuyos frutos presentan una elevada resistencia al desprendimiento, lo que dificulta su recolección mecanizada.

Ejemplo

El olivo "Morisca" requiere suelos fértiles y bien drenados. Es muy resistente a la sequía.

Sinónimos

Basta

| Cañaval blanco

| Cañaval negro

| Churro

| Conserva de Elvas [Portugal]

| Cordovil

| Cornezuelo

| de Pico

| Gorda

| Macho

| Verdial

Información adicional

La variedad "Morisca" es la 6ª en importancia (superficie x 1000 ha) en España. Se cultiva en la provincia de Badajoz.

Aceites | adj./s.

Relativo a la aceituna de la variedad homónima de peso elevado, forma ovoidal, ápice apuntado, pezón esbozado y color negro en maduración, de rendimiento graso alto y de doble aptitud.

Ejemplo

La morisca se utiliza tanto para aceituna de mesa como para almazara, donde son muy apreciadas por su alto rendimiento graso en torno al 22%.

Sinónimos

Basta

| Verdial

Aceites | adj./s.

Relativo al aceite de oliva elaborado con aceitunas de la variedad homónima, dulce, frutado y con ligero predominio del amargo y picante, de contenido alto en ácido oleico y medio en linoleico.

Ejemplo

Aceites Clemen elabora un aceite almendrado y fluido en boca, morisca y verdial, de aspecto limpio, color oro, dulce regusto amargo y frutado suave.

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