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Contexto
En una situación de déficit hídrico, las Confederaciones Hidrográficas de Andalucía en sus concesiones administrativas han restringido las dotaciones anuales de riego a 1.500 m3/ha.año en el olivar tradicional y 2.500 m3/ha en el intensivo.
Sinónimos
déficit de agua
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El déficit hídrico al que se ven sometidos los olivos de secano afecta negativamente al proceso de formación de aceite en el fruto.