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ES

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Cata | s.
flavor característico del aceite obtenido de aceitunas fuertemente atacadas por larvas de mosca del olivo.

Ejemplo

También están las plagas y enfermedades que las olivas padecen, y de las que la aceituna es la portadora, que tienen como consecuencia el atributo gusano producido por la mosca del olivo, aceituna jabonosa, etc.