momento óptimo de recolección
optimal ripening stage
moment optimal de récolte
采摘的最佳时期 /cǎizhāi de zuì jiā shíqí/
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Ejemplo
Considerando globalmente la cosecha, el momento óptimo de recolección (MOR) se aproxima al máximo de aceitunas en envero, que equivale a la desaparición de aceitunas verdes, aunque este criterio puede verse modificado en determinadas variedades.
Sigla
Información adicional
Los factores que tienen incidencia en la determinación del momento óptimo de recolección son: la resistencia a la tracción del pedúnculo de la aceituna, el contenido en aceite del fruto, la evolución de la calidad del aceite en el fruto, la caída de los frutos, y la influencia en la siguiente cosecha.