Definición

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Cata | s. sgm. m.
cada uno de los cuatro sabores reconocidos: dulce, salado, ácido y amargo.

Ejemplo

El gusto es percibido por órganos específicos de la lengua: las papilas gustativas. Estas papilas sólo detectan 4 sabores elementales: ácido, amargo, dulce y salado. El resto es sólo percepción táctil, térmica y química, en la que pueden verse involucrados labios, paladar, mejillas (pero no en la detección de sabores).