Definición

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ácidos grasos poliinsaturados

polyunsaturated fatty acids

acides gras poly - insaturés

多不饱和脂肪酸 /duō bù bǎohé zhīfángsuān/

Química | s. sgm. m. pl.

ácidos grasos insaturados que poseen dos o tres dobles enlaces, presentes en el aceite de oliva en forma de ácido linoleico (omega 6) y ácido linolénico (omega 3), cuyo consumo es recomendable por ser ácidos grasos esenciales.

Ejemplo

Los motivos por los que el aceite de oliva resulta tan beneficioso son: su perfil en ácidos grasos (principalmente ácido oleico monoinsaturado y con cierta presencia de ácidos grasos poliinsaturados) y su poderoso poder antioxidante (rico en antioxidantes naturales).

Sigla

AGP