Definición

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ES

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Cata | s. sgm. f.
flavor que recuerda al de las almendras frescas, considerado un atributo positivo de los aceites de oliva vírgenes.

Ejemplo

El aceite de arbequina es muy frutado y tiene una gran fragancia. Poco amargo y más picante. Tiene como característica específica su sabor a manzana y almendra verde. Es poco astringente y proporciona sensación de frutas maduras en boca.