Definición

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pasta de aceituna

paste

pâte d´olive

橄榄浆 /gǎnlǎn jiāng/

Industria | s. sgm. f.

masa resultante de la molienda compuesta por una parte sólida u orujo (piel, pulpa y huesos rotos) y una parte líquida (aceite y agua).

Ejemplo

Un aumento de la temperatura a la que se realiza el batido incrementa el rendimiento de la extracción, especialmente cuando la pasta de aceituna no es manejable.

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Sinónimos

masa de aceituna

Forma alternativa

pasta