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Agricultura | s. cambio de coloración de la aceituna del verde al negro, que se utiliza como uno de los criterios para determinar el índice de madurez.

Contexto

Las aceitunas en envero y negras caen al suelo en mayor proporción que las verdes, como expresión de una mayor facilidad al desprendimiento de las aceitunas maduras.

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Agricultura | s. Periodo en el que se produce el cambio de coloración de la aceituna del verde al negro y que coincide con su maduración.

Contexto

El tamaño máximo de las aceitunas durante el envero y en el momento en que desaparecen las aceitunas verdes depende de la humedad disponible en el suelo durante el periodo activo de crecimiento de los frutos (agosto a noviembre) y de la cosecha existente en el árbol.

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