Definición

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ES

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Industria | s. sgm. f.
producto que se extrae de la pasta de aceituna por el sistema de dos fases, compuesto fundamentalmente por aceite y agua (en menor proporción) más un pequeño porcentaje de sólidos.

Ejemplo

El alpeorujo solamente se almacena en balsas destinadas al efecto hasta que se evapora la fase líquida y el alpeorujo seco se utiliza entre otros usos para la fabricación de fertilizantes en su mayor parte.

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Sinónimos