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ES

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Aceites | s. sgm. f.
grasa apta para el consumo humano cuya función principal es la de proporcionar energía.

Ejemplo

Las personas activas que se encuentran en equilibrio energético pueden recabar de las grasas alimentarias hasta 35% de su aporte energético total, si su aporte de ácidos grasos esenciales y de otros nutrientes es suficiente, y si el nivel de ácidos grasos saturados no supera el 10% de la energía que consumen.

Sinónimos

Información adicional

La grasa alimentaria cumple, además, otras misiones esenciales como mantener la integridad estructural y funcional de las membranas celulares y del sistema nervioso, ser fuente de ácidos grasos esenciales y facilitar la absorción de las vitaminas K, D, A y E.