Definición

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ES

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Comercio | s. sgm. m.
aceite de oliva sin sabor ni aroma, resultante de un proceso de rectificación del aceite de oliva lampante y que sirve de base para la composición de otros aceites de oliva. No es apto para el consumo.

Ejemplo

Cuando el aceite sale de mala calidad en la almazara, aceite de oliva lampante, se envía a la refinería y resulta un aceite inodoro e insípido, aceite de oliva refinado, al que se le ha quitado lo malo, pero también lo bueno. Es aún beneficioso para el corazón, dado que aún posee ácidos grasos monoinsaturados y otras substancias positivas, pero no es el óptimo para las membranas celulares, por ejemplo, dado que ha perdido los antioxidantes naturales.