Definición

VER +
ES

1

Industria | s. f.
conjunto de operaciones que se lleva a cabo con la aceituna a su llegada a la almazara, que consiste en la inspección visual, la clasificación y separación (según calidad, variedad y procedencia) y la descarga.

Ejemplo

El ideal de la industria almazarera sería poder realizar la extracción del aceite al mismo ritmo que se efectúa la recolección del fruto ya que así se podría conseguir la máxima cantidad de aceite con iguales características a las que tiene en el fruto en el momento de su recepción en la almazara.

Ver fuente