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ES

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Agricultura | s. f.
fruto del olivo de tamaño pequeño, forma ovoide o elipsoidal y color negro-violáceo cuando alcanza la madurez, compuesto por un hueso, pulpa y piel, del que existen múltiples variedades y que se utiliza para la extracción de aceite y para su consumo como aceituna de mesa.

Ejemplo

El aceite de oliva virgen es, por tanto, el zumo oleoso de un fruto: la aceituna, siendo prácticamente el único aceite que puede consumirse como sale del fruto. Con una buena elaboración se mantiene sin alteración del sabor, de los aromas y de las vitaminas que el aceite contiene en las aceitunas.

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Sinónimos

Información adicional

En España se cultivan 24 variedades principales de aceituna, de las cuales 5 se suelen destinar a aderezo y el resto a la obtención de aceite

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Agricultura | s. f.
recolección.

Ejemplo

Cuando ir a la aceituna fue trabajar de sol a sol para ganarse un jornal, el encanto desapareció muy rápido. Pero cuando vuelvo a mi tierra me conmueve ver el paisaje monótono de los olivares perdiéndose en la lejanía, y pensar que hay algo de sagrado y de muy antiguo en ese árbol y la maravilla del aceite.

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