Definición

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ES

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Industria | s.
operación que se realiza en la orujera y que consiste en recuperar, mediante procedimientos físicos o químicos, el aceite contenido en el orujo o alperujo.

Ejemplo

El agotamiento del orujo depende del tamaño de las partículas en que se disgregue, por lo que es conveniente molerlo de forma que no sobrepase los 5 mm, para aumentar la superficie de contacto con el disolvente.

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