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Agricultura | adj./s.
Relativo a la variedad de  olivo de vigor bajo,  porte erguido, densidad de copa media y  hoja de forma elíptico lanceolada; resistente al frío y la sequía; muy susceptible al  repilo, la  verticilosis y la  tuberculosis, y susceptible a la  mosca; de precocidad media para entrar en  producción y alta productividad; cuyos frutos presentan una elevada resistencia al desprendimiento, lo que dificulta su  recolección mecanizada.

Ejemplo

El Cornicabra tiene una gran resistencia a las sequías, heladas y fríos invernales, lo que nos indica que siendo árbol mediterráneo se ha adaptado perfectamente a un clima continental.

2

Agricultura | adj./s.
Relativo a la  aceituna de la variedad homónima de peso medio, forma esférica, ápice apuntado, pezón ausente y color rojo vinoso en  maduración, de  rendimiento graso alto y de doble aptitud.

Ejemplo

La aceituna Cornicabra, autóctonas de Montes de Toledo, es muy apreciada tanto por expertos aceiteros como por especialistas de la salud, ya que es una de las variedades con mayores propiedades culinarias y beneficiosas para el organismo.

Sinónimos

3

Agricultura | adj./s.
Relativo al  aceite de oliva elaborado con aceitunas de la variedad homónima, poco  dulce, muy  frutado y con predominio del  amargo y  picante, de contenido alto en  ácido oleico, bajo en linoleico y medio en  polifenoles, y de  estabilidad alta.

Ejemplo

En función de su elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados, el Cornicabra puede definirse como un aceite estable.