Definición

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ES

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Cata | s. f.
flavor que evoca la hierba recién cortada, considerado un atributo positivo de los aceites de oliva vírgenes.

Ejemplo

Entre las peculiaridades de oro de Bailén reserva familiar, destaca su aroma intenso y su complejo frutado verde, en el que se pueden apreciar el aroma a tomate, manzana, hierba recién cortada, plátano verde o almendra verde.