VER +
ES

1

Agricultura | s. sgm. f.
 aceituna que se recolecta evitando el contacto con el suelo, bien mediante  ordeño, haciéndola caer a mantones mediante  vareo, o utilizando un  vibrador o una  cosechadora.

Ejemplo

La existencia de varias líneas en algunas almazaras permite separar desde el origen la aceituna de vuelo, que normalmente está bastante limpia, de la aceituna de suelo, que arrastra más impurezas.

Ver fuente

Términos complementarios

Forma alternativa

 aceituna del vuelo

Información adicional

Este tipo de  aceituna produce aceites de mejor  calidad que la de suelo, ya que no resulta dañada durante su  recolección.

Información Linguistica

Alterna con el uso del término con artículo (aceituna del vuelo). En relación con el sinónimo "aceituna de árbol", la expresión "de árbol" se aplica también a los aceites que han sido elaborados con aceitunas recolectadas evitando el contacto con el suelo, dando lugar al término "aceite de árbol".